O Mirtilo

O mirtilo possui beneficios para o corpo que potenciam e superam a sua função antioxidante. As suas virtudes abordam problemas pontuais e complexos relacionados com doenças inflamatórias, crónicas e com mal estares que afectam diversas zonas do corpo:

1 -Utiliza-se para o tratamento da profilaxia da cistite;

2 -Na conferêrncia internacional sobre a longevidade em 2004, os cientistas mencionaram as propriedades de certos compostos existentes nestes frutos que reduzem a degradação das funções cerebrais em casos de alzheimer;

3 -O seu alto conteúdo anti-oxidante ajuda a evitar alguns tipos de cancro do cólon e da mama;

4 -Diminui a probabilidade de sofrer problemas cardíacos;

5 -Pelo seu conteúdo de ácido úrico, alivia sintomas de infecções urinárias, renais e vesiculares, o que permite dminuir o consumo de antibiotico nos casos apontados;

6 -Preparado em diversos gargarejos, cura inflamações bucais, graças às suas propriedades desinfectantes;

7 -Utiliza-se para melhorar a miopia, já que previne problemas de visão causados pela ruptura de pequenos vasos na retina;

8 -Fortalece as paredes dos vasos capilares, sendo utilizado para casos de veias varicosas, flebites e hemorróidas;

9 -Contribui para melhorar a memória;

10 -Põe travão às cáries;

11 -Reduz infecções do aparelho auditivo e respiratório;

12 -Previne complicações de diabetes;

13 -Actua subre doenças das gengivas e articulações;

14 -Em combinação com a Vitamina E, previne e trava progressão da catarata senil;

15 -Secos, combatem a diarreia; frescos contêm propriedades laxantes;

A Nutrição Desportiva

A Nutrição Esportiva representa um dos campos emergentes das ciências da Nutrição. O interesse pela Nutrição desportiva, está focado basicamente em dois grupos de pessoas: por um lado os atletas de elite, e por outro, praticantes de actividade física, das quais podem apresentar estados fisiológicos, cargas de treinamento e necessidades nutricionais diferentes.
Uma dieta adequada ajuda a optimizar o rendimento desportivo dos atletas que visam bons resultados a nível de competição. Nos níveis mais altos de competição desportiva, a intervenção nutricional pode ser a diferença entre ganhar e perder. É cada vez mais claro que o desempenho durante o treino e competição são afectados quando a dieta não é equilibrada. Portanto, a dieta deve ser adequada à modalidade desportiva e às características de cada individuo, respeitando o seu posicionamento na equipe, a eficiência de seus movimentos, as exigências dos treinos, a programação de viagens.
Já para o publico praticante de atividade física não competitiva, bons hábitos alimentares juntamente com a pratica de actividade física melhoraram a saúde e o bem estar das pessoas, evitam a obesidade, os riscos de doenças coronárias, alguns tipos de câncer e osteoporose, além de contribuir para a promoção da saúde mental das pessoas. Portanto, o reconhecimento da nutrição aplicada a prática da actividade física e ao desporto de competição, deram inicio a novos conhecimentos e temas para a realização de investigações bem como para a actuação dos Nutricionistas.

Le Foie Gras

Diria que esta imagem era porpicia a um restaurante de elevado nivel com propostas de novelle cuisine e uma preocupação extrema com a aparência do prato.

Contudo, as origens das carnes utilizadas para fazer este tipo de pratos, pode provir de origens duvidosas em que os animais sao tratados com crueldade e cujo bem estar do animal é menosprezado em troca de um aumento mais rápido do corpo e, no caso do foie gras, do figado.

Hoje em dia, já surgem publicações acerca dos direitos dos animais que tentam mentalizar a comunicação social dos riscos para a alimentação e das condições precárias em que se criam os animais.

Possivelmente, teriamos menos riscos de doenças cardiovasculares, de sofrer de cancro ou de outro tipo de doenças se as carnes que ingerissemos tiverem uma origem saudável criadas num ambiente propicio ao seu desenvolvimento normal e se forem mortos e tratados em condições sanitárias propicias ao bom conservamento das carnes.


Se pretende saber mais sobre os direitos dos animais visite o site da Liga Portuguesa dos Direitos dos Animais

Poupe as Vitaminas

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), um adulto deve consumir entre 300 e 500 gramas de fruta e legumes por dia.

Na época das refeições rápidas, prontas a comer e, muitas vezes ricas em gordura, é preciso algum esforço para manter uma alimentação saudável, equilibrada e variada. Nesta, os legumes assumem um lugar de destaque devido ao seu teor de vitaminas e minerais. Os métodos de conservação, preparação e o tempo que decorre entre a colheita e o consumo dos alimentos influenciam de forma significativa a quantidade destas substâncias.

Neste contexto, são sugeridos alguns conselhos que podem ajudar a proteger as vitaminas:

-Quando comprar legumes e fruta fresca, prefira os que têm um aspecto mais vivo e firme. Guarde os legumes no frigorífico.

- Lave os legumes e a fruta em água corrente, debaixo da torneira. As perdas são menores do que se os deixarmos de "molho".

- Parte das vitaminas e minerais encontra-se na casca da maioria dos frutos e legumes.

- Se congelados logo após a colheita e não houver descongelações acidentais, os legumes conservam as suas propriedades.Por isso, podem ser uma alternativa aos legumes frescos.

- Caso o prato que pretende preparar leve legumes, é melhor cozinhá-los com os demais ingredientes do que à parte.

- Se juntar sal de início à água de cozedura, os legumes perdem menos líquidos e, por isso, menos nutrientes.

- Se aquecermos uma refeição, uma parte das vitaminas que restam são destruídas, mas o que é particularmente novivo é guardar os alimentos nos recipientes para mantê-los quentes.

Mentira Natural

Produtos Naturais são caros, nada acrescentam à dieta e podem ser perigosos

Chás, infusões, comprimidos, ampolas, xaropes. Muitos produtos propostos para ajudar a emagrecer ostentam a ideia de que são à base de extractos de plantas, "naturais". Cuidado: "natural" não é sinónimo de "inócuo". Os extractos de plantas são susceptíveis, por exemplo, de contaminações por microorganismos e toxinas como as aflatoxinas, pesticiadas e metais pesados. Alguns produtos são laxantes ou diuréticos. Perder peso pela eliminação de um maior volume de urina ou fezes não faz perder a gordura e, como tal, não serve para emagecer. Além disso, pode levar a desiquilíbrios nutricionais de minerais com consequências graves. Não se deve recorrer a produtos de qualquer tipo sem orientação médica. Alguns podem ser adjuvantes, mas apenas no âmbito de um programa de emagrecimento para quem tem uma obesidade grave, mas sempre sob vigilância de um especialista.